包装在食品安全中起到的作用

经济高速发展带动了各类商品包装用量的急剧增长，特别是关于农副产品的保鲜、食品、医药等产品的包装和高新技术设备市场的发展和需求。

食品安全是一个全球性问题。随着城市化进程的加快，意味着很多肉质品需在冷藏条件下经过更长距离的运输才能到达消费者的手上。因此好的包装技术和包装形式有助于肉类的保鲜并延长其保质期，从而减少过早变质和浪费的现象。比如真空包装和气调包装。

浙江佑天元包装机械制造有限公司作为有着20年包装机械生产经验的厂家，可专业生产真空包装和气调包装的机械设备。下面就简单介绍一下这两种包装方式：

1、 真空包装

不同透氧率的包装材料对冷鲜肉微生物生长、pH值、挥发性盐基氮（TVB-N值）、高铁肌红蛋白百分含量（metMb%）、脂肪氧化值（TBARS值）和感官品质会产生不同的影响。实验结果表明，真空包装可有效控制微生物生长，使货架期延长8-10天。

2、 气调包装

气调包装可显著延长冷鲜肉的货架期。二氧化碳含量越高，肉的成色越新鲜，但氧气含量的增加会导致好氧微生物的迅速繁殖，从而造成冷鲜肉品质下降，并缩短货架期。因此，气调包装机凭借按不同比例适当调配出的混合气体包装能获得最佳保鲜效果，使低温条件下已成熟8天后再进行气调包装的冷鲜肉的货架期延长12天。

想要让食品更加安全？佑天元生产的热成型包装机利用真空包装技术和气调保鲜技术能有效延长产品保质期和保持产品品质，作为包装行业的先行者，为了满足未来中国经济飞速发展所形成的对现代包装制品的大量需求，佑天元必然会继续努力，为中国的包装事业不断注入新的技术活力！

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